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為更好地保障學校師生飲食安全，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，2023年9月15日，膳食服務中心開展了秋季學校餐廳食品安全培訓。本次培訓特邀文峰區市場監督管理局食品安¤全股時務股長對我校區餐廳管理進行培訓指導，我校全體餐廳管理人員、從業人員參加培訓。

培訓中時務股長重點講解了食品安全危害因素及餐飲服務通用衛生規範，清晰闡述了餐廳管理與操作◥規範；對場所環境、設備設施、貯存管理、操作規範等相關內容進行了詳細解讀；並重點講解了豫食考剛才他應該成功了核APP使用操作，從業人員考試操作等內容。他用平實且專業性強的∮話語，結合生動的案例讓與此刻會人員深刻認識到食品安㊣全的重要性，使本次培訓實用且高效。

培訓會後，文峰區市場監管局、寶蓮寺市場監管所、膳食服務中心、保障單位在行政樓508會議室開展工作座談。區局馬剛副局長與鎮所宋巧艷所長分別從食材采購與儲存、進貨查驗與索證索票、主副食庫〗管理、食品加工與售賣、營養均衡搭火鴉配、食品留樣管理等方面，與學校餐廳管理人員進行了全面細致的交流，明確了督查要點和工作要求。

本次培訓和座談為全面提升我校食品安全◣管理水平，做好秋季校園★食品安全工作打下了一個良好的基礎。我校將以此次培訓指導為契機，進≡一步加強學校餐廳制度建設與規範管理，以更嚴格的管理和更優質的服務保障師生“舌火海根本無法接近分毫尖上的安全”。